Konserve Bütün Abalon Mantarı

Ürün Adı: Konserve Bütün Abalon Mantarı
Özellikler: Net Ağırlık: 425 g, Doymuş Ağırlık: 200 g, 24 teneke/karton
İçindekiler: Abalon mantarı, tuz, su, sitrik asit
Raf ömrü: 3 yıl
Marka: "Mükemmel" veya OEM
Konserve Serisi

Kuzey Çin'de yeni mantar hasadı Ekim-Aralık aylarında, Güney Çin'de ise Aralık-Mart aylarında başlar. Bu dönemde taze ham maddeden üretim yapacağız; yeni hasat hariç, yıl boyunca salamura mantardan üretim yapabiliriz.
Çin beyaz mantarı (Agaricus Bisporus), olgun ve sağlam ham maddeden üretilir. Mantarlar iyice yıkanır, haşlanır, kaynatılır, temizlenir ve farklı boyutlarda ayrılır veya parçalara ve saplara kesilir ve salamuraya konulur. Muhafaza işlemi ısıl işlemle yapılır.
Konserve mantarın tipik özelliği; rahatsız edici bir tat/koku içermemesi, ısırıldığında sert olması, çok sert olmaması, yumuşak olmaması, yüksek sıcaklıkta sterilize edilmiş bir ürün olması nedeniyle raf ömrünün uzun olmasıdır.
Yaşam süresi 3 yıl olabilir.
Saklama koşulları: Kuru ve havalandırılmış depolama, Oda sıcaklığı

Nasıl pişirilir?

Bu mantarları tüketmenin en basit ve popüler yollarından biri de sotelemektir. Öncelikle mantarları süzüp fazla suyunu çıkarmak için durulayın. Kurulayın, ardından isterseniz dilimleyin veya küçük parçalara ayırın. Bir wok veya tavada yağı ısıtın, kıyılmış sarımsak ve zencefili kokusu çıkana kadar ekleyin, ardından mantarları içine atın. Hafif altın rengi bir kenar oluşana kadar birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin. En sevdiğiniz sosları (soya sosu, istiridye sosu veya vejetaryen istiridye sosu) ve biraz şeker harika sonuç verir; ayrıca dolmalık biber veya Çin lahanası gibi sebzeler ekleyin. Bu lezzetli sote yemeğini buharda pişirilmiş pirinçle servis ederek hızlı ve doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz.

Daha doyurucu bir seçenek için, mantarları haşlamayı deneyin. Kısa bir durulamanın ardından, bütün mantarları aromatiklerle birlikte soteleyin. Ardından, sebze veya mantar suyu gibi lezzetli bir sıvı, renk için bir miktar koyu soya sosu ve biraz Shaoxing şarabı ekleyin. 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Bu yöntem, mantarların inanılmaz derecede yumuşak olmasını ve haşlama sıvısının zengin, umami lezzetlerini emmesini sağlar. Erişte çorbalarında lezzetli bir bileşen, pirinç lapası üzerinde bir sos veya öne çıkan bir garnitür haline gelirler.

Mantarları ızgarada veya tavada da pişirebilirsiniz. Süzün, durulayın ve kalın dilimler halinde kesin. Soya sosu, biraz yağ ve tercih ettiğiniz otlardan oluşan bir karışımda kısa süre marine edin. Ardından, dışı güzelce kızarana ve çıtır çıtır olana, içi ise sulu kalana kadar sıcak bir tavada ızgarada veya tavada pişirin. Bunlar harika "mantar biftekleri" veya hamburger ve sandviçlere mükemmel bir katkı sağlar.