yemek
Sardalya, bazı ringa balığı türleri için kullanılan genel bir isimdir. Vücutlarının yan tarafı düz ve gümüşi beyazdır. Yetişkin sardalyalar yaklaşık 26 cm uzunluğundadır. Başlıca dağılım alanları Japonya çevresindeki Kuzeybatı Pasifik ve Kore Yarımadası kıyılarıdır. Sardalyalarda bulunan zengin dokosaheksaenoik asit (DHA), zekayı geliştirebilir ve hafızayı güçlendirebilir; bu nedenle sardalyalar "akıllı besin" olarak da adlandırılır.
Sardalyalar, kıyı sularında yaşayan sıcak su balıklarıdır ve genellikle açık denizlerde ve okyanuslarda bulunmazlar. Hızlı yüzerler ve genellikle üst orta tabakada yaşarlar, ancak sonbahar ve kış aylarında yüzey suyu sıcaklığı düşük olduğunda daha derin deniz alanlarında bulunurlar. Çoğu sardalyanın optimum sıcaklığı 20-30℃ civarındadır ve sadece birkaç türün optimum sıcaklığı daha düşüktür. Örneğin, Uzak Doğu sardalyalarının optimum sıcaklığı 8-19℃'dir. Sardalyalar esas olarak planktonla beslenirler ve bu beslenme şekli, türüne, deniz bölgesine ve mevsime göre değişir; yetişkin ve yavru balıklar da aynı şekilde beslenir. Örneğin, yetişkin altın sardalya esas olarak planktonik kabuklularla (kopepodlar, brakiüridler, amfipodlar ve misidler dahil) beslenir ve ayrıca diyatomlarla da beslenir. Yavrular, planktonik kabuklulara ek olarak diyatomlar ve dinoflagellatlar da yerler. Altın sardalyalar genellikle uzun mesafeler göç etmezler. Sonbahar ve kış aylarında yetişkin balıklar 70 ila 80 metre uzaklıktaki derin sularda yaşar. İlkbaharda kıyı sularının sıcaklığı yükselir ve balık sürüleri üreme göçü için kıyıya yakın bölgelere göç eder. Larvalar ve genç balıklar kıyıdaki yemlerle beslenir ve yaz aylarında Güney Çin Denizi'nin sıcak akıntısıyla kuzeye doğru kademeli olarak göç ederler. Sonbaharda yüzey suyu sıcaklığı düşer ve ardından güneye doğru göç ederler. Ekim ayından sonra, balığın vücut uzunluğu 150 mm'yi aştığında, kıyı suyu sıcaklığındaki düşüş nedeniyle kademeli olarak daha derin deniz bölgelerine doğru hareket ederler.
Sardalyanın besin değeri
1. Sardalya, protein açısından zengindir ve balıklar arasında en yüksek demir içeriğine sahiptir. Ayrıca miyokard enfarktüsü gibi hastalıkları önleyebilen EPA ve diğer doymamış yağ asitleri açısından da zengindir. İdeal bir sağlıklı besindir. Sardalyada bulunan nükleik asit, yüksek miktarda A vitamini ve kalsiyum hafızayı güçlendirebilir.
2. Sardalyalar, trombüsü önleyebilen ve kalp hastalığının tedavisinde özel etkileri olan, 5 çift bağ içeren uzun zincirli bir yağ asidi içerir.
3. Sardalyalar B vitamini ve deniz onarıcı özü bakımından zengindir. B vitamini tırnakların, saçların ve cildin büyümesine yardımcı olabilir. Saçların daha koyu olmasını, daha hızlı uzamasını ve cildin daha temiz ve pürüzsüz görünmesini sağlayabilir.
Özetle, sardalyalar her zaman besin değerleri ve lezzetli tadı nedeniyle halk tarafından sevilmiştir.
Halkın daha iyi kabul etmesini sağlamak amacıylasardalyalarŞirket ayrıca bunun için çeşitli lezzetler geliştirdi ve bunu "akıllı gıda"Halkı memnun etmek."
Yayın tarihi: 27 Mayıs 2021