yemek yer
Sardalya, bazı ringa balıklarının ortak adıdır. Vücudunun yan tarafları düz ve gümüş beyazıdır. Yetişkin sardalyalar yaklaşık 26 cm uzunluğundadır. Çoğunlukla Japonya çevresindeki Kuzeybatı Pasifik'te ve Kore Yarımadası kıyılarında bulunurlar. Sardalyadaki zengin dokosaheksaenoik asit (DHA) zekayı ve hafızayı geliştirebilir, bu nedenle sardalyalara "akıllı yiyecek" de denir.
Sardalyalar kıyı sularında yaşayan sıcak su balıklarıdır ve genellikle açık denizlerde ve okyanuslarda bulunmazlar. Hızlı yüzerler ve genellikle üst orta katmanda yaşarlar, ancak yüzey suyu sıcaklığının düşük olduğu sonbahar ve kış aylarında daha derin deniz alanlarında yaşarlar. Çoğu sardalyanın optimum sıcaklığı 20-30℃ civarındadır ve yalnızca birkaç türün daha düşük optimum sıcaklığı vardır. Örneğin, Uzak Doğu sardalyalarının optimum sıcaklığı 8-19℃'dir. Sardalyalar, yetişkin ve yavru balıklar gibi, türlerine, deniz alanına ve mevsime göre değişen planktonlarla beslenirler. Örneğin, yetişkin altın sardalya çoğunlukla planktonik kabuklularla (kopepodlar, brachyuridae, amfipodlar ve mysidler dahil) ve ayrıca diyatomlarla beslenir. Planktonik kabuklularla beslenmenin yanı sıra, yavrular diyatomlar ve dinoflagellatlarla da beslenirler. Altın sardalyalar genellikle uzun mesafeler göç etmezler. Sonbahar ve kış aylarında yetişkin balıklar 70-80 metre uzaklıktaki derin sularda yaşar. İlkbaharda kıyı suyu sıcaklığı yükselir ve balık sürüleri üreme göçü için kıyıya yakın yerlere göç eder. Larvalar ve yavrular kıyı yemlerinde büyür ve yaz aylarında Güney Çin Denizi'nin ılık akıntısıyla yavaş yavaş kuzeye doğru göç ederler. Sonbaharda yüzey suyu sıcaklığı düşer ve ardından güneye göç eder. Ekim ayından sonra, balığın vücudu 150 mm'nin üzerine çıktığında, kıyı suyu sıcaklığındaki düşüş nedeniyle yavaş yavaş daha derin deniz bölgesine doğru kayar.
Sardalyanın besin değeri
1. Sardalya, balıktaki en yüksek demir içeriği olan protein açısından zengindir. Ayrıca, kalp krizi gibi hastalıkları önleyebilen EPA ve diğer doymamış yağ asitleri açısından da zengindir. İdeal bir sağlıklı besindir. Sardalyada bulunan nükleik asit, bol miktarda A vitamini ve kalsiyum hafızayı güçlendirebilir.
2. Sardalya, trombozu önleyebilen ve kalp hastalıklarının tedavisinde özel etkileri olan 5 çift bağa sahip uzun zincirli bir yağ asidi içerir.
3. Sardalya, B vitamini ve deniz onarım özü açısından zengindir. B vitamini tırnak, saç ve cilt gelişimine yardımcı olabilir. Saçların koyulaşmasını, daha hızlı uzamasını ve cildin daha temiz ve pürüzsüz görünmesini sağlayabilir.
Özetle sardalya, besin değeri ve lezzeti nedeniyle halk arasında her zaman sevilen bir balıktır.
Halkın daha iyi kabul etmesini sağlamak içinsardalyalarŞirket ayrıca bunun için çeşitli tatlar geliştirdi ve bunu "akıllı yiyecek"Kamuoyunu memnun etmek.
Gönderim zamanı: 27 Mayıs 2021