Mısırın Değeri

STatlı mısır, sebze mısırı olarak da bilinen bir mısır türüdür. Tatlı mısır, Avrupa, Amerika, Güney Kore ve Japonya gibi gelişmiş ülkelerdeki başlıca sebzelerden biridir. Zengin besin değeri, tatlılığı, tazeliği, çıtırlığı ve yumuşaklığı nedeniyle her kesimden tüketici tarafından tercih edilmektedir. Tatlı mısırın morfolojik özellikleri sıradan mısırla aynıdır, ancak daha ince çekirdekleri, taze yapışkan tadı ve tatlılığıyla sıradan mısırdan daha besleyicidir. Buharda pişirme, kavurma ve pişirme için uygundur. Konserve olarak işlenebilir ve taze olarak tüketilebilir.mısır koçanı ihraç edilmektedir.

Konserve tatlı mısır

Konserve tatlı mısır, taze hasat edilmiş tatlı mısırdan yapılırmısır koçanı hammadde olarak ve işlenmiş olarak Soyma, ön pişirme, harmanlama, yıkama, konserveleme ve yüksek sıcaklıkta sterilizasyon. Konserve tatlı mısırın ambalaj şekilleri teneke ve torba olarak ikiye ayrılır.

Besin değeri

Alman Beslenme ve Sağlık Derneği'nin araştırmasına göre, tüm temel gıdalar arasında mısır en yüksek besin değerine ve sağlık etkisine sahiptir. Mısır, kalsiyum, glutatyon, vitaminler, magnezyum, selenyum, E vitamini ve yağ asitleri olmak üzere 7 çeşit "yaşlanma karşıtı ajan" içerir. Her 100 gram mısırın yaklaşık 300 mg kalsiyum sağlayabildiği, bunun da süt ürünlerindeki kalsiyuma neredeyse eşit olduğu belirlenmiştir. Bol kalsiyum kan basıncını düşürebilir. Mısırda bulunan karoten vücut tarafından emilir ve antikanser etkisi olan A vitaminine dönüştürülür. Bitkisel selüloz kanserojenlerin ve diğer zehirlerin atılımını hızlandırabilir. Doğal E vitamini hücre bölünmesini teşvik etme, yaşlanmayı geciktirme, serum kolesterolünü düşürme, cilt lezyonlarını önleme, damar sertliği ve beyin fonksiyonlarındaki gerilemeyi azaltma işlevlerine sahiptir. Mısırda bulunan lutein ve zeaksantin göz yaşlanmasını geciktirmeye yardımcı olur.

Tatlı mısırın tıbbi ve sağlık açısından da faydaları vardır. Çeşitli vitamin ve mineraller içerdiğinden meyve ve sebzelerin özelliklerini taşır; kan kolesterolünü düşürebilen, damarları yumuşatabilen ve koroner kalp hastalığını önleyebilen doymamış yağ asitleri içerir.